|
|
Nasi Goreng Slamatan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 jonge vette kip
750 gr droogkokende rijst
zout
peper
1 tl foelie
3 ? 4kruidnagelen
zonnebloemolie
4 fijngesneden uien
1 teentje knoflook
sambal naar smaak
stukje trassie
1 tl ketoembar
1/2 el djinten
een stukje asem
2 eieren
Voorbereiding:
Kook de kip in 1 1/2 ? 2 liter water gaar met zout, peper, foelie en
kruidnagelen.
Haal de kip eruit, pluk deze in kleine stukjes en laat die uitlekken.
Kook de rijst in de verkregen bouillon gaar (uiteraard gebruikt u net
zoveel bouillon als wanneer u de rijst met water kookt).
Is de rijst gaar, laat deze dan afkoelen en houd hem gereed.
Bereidingswijze:
Vermeng de uien, knoflook, sambal, trassie, ketoembar, djinten en asem
of azijn en fruit dit in wat slaolie.
Klop de eieren en voeg deze bij het mengsel.
Roer alles goed door elkaar en voeg als laatste de droge rijst toe.
Laat alles op klein vuur goed warm worden en blijf goed roeren.
|
|
|